華盛頓州立大學(xué)的科學(xué)家得出結(jié)論，蘋果（Granny Smith青蘋果）中不易消化的化合物可能有助于預(yù)防與肥胖相關(guān)的失調(diào)癥。
 

    研究報(bào)告發(fā)表在《Food Chemistry》上。

    首席研究員Giuliana Noratto說(shuō)，蘋果是這些不易消化化合物的良好來(lái)源，但不同品種之間存在差異。研究結(jié)論有助于消費(fèi)者挑選對(duì)抗肥胖的蘋果品種。

    Granny Smith青蘋果所含化合物含量超過(guò)了其它蘋果品種——新西蘭的Braeburn、富士蘋果、Gala、金冠蘋果、旭蘋果（McIntosh）和紅富士。