以前已有研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足的人食欲較旺盛，也特別想吃甜食和高鹽食物，而近期一項新的研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足時大腦對食物的偏好就會產(chǎn)生變化--特別想吃甜甜圈、甜點、比薩等垃圾食物，而不想吃全谷類、綠色蔬菜等健康食品。

    美國加州大學(xué)柏克萊分校的研究人員對一組健康成年人進(jìn)行了研究，第一晚先讓他們有充足睡眠，第二晚請他們縮減睡眠，兩次睡眠后都會讓他們觀看80張食物圖片，這段時間會對他們進(jìn)行功能性核磁共振攝影檢查，檢查過后他們可以吃到自己最想吃的食物，以作為報酬。

    發(fā)表在最近出版的《自然溝通》期刊上的這項研究稱，當(dāng)一個人睡眠不足時，大腦掌管復(fù)雜決策、做判斷的區(qū)域就會變得較遲鈍，而原始欲望則會被放大，此時就會特別想吃高熱量食物，這樣就有助于解釋為什么睡眠不足的人較易出現(xiàn)體重過重和肥胖等問題。研究人員指出，擁有充足的睡眠，大腦就會多選擇健康食物，這樣就有助于減肥，進(jìn)而維持健康的體重。